cazuela de huevos payesa

ingredientes: para 4 pers.
5 huevos
3 cucharadas de aceite
                        de oliva
1 brote de mejorana
                  moredux
1 cucharada de pimentón		 1º. Poner el aceite en una cazuelita plana de barro sobre el fuego muy dulce.
     Batir los huevos con un poco de sal y cuajarlos en la cazuela muy poco a poco.
2º. Ahora meter la mejorana lavada y 1 tacita de agua. Remover para que el huevo
     y agua se unan.
     Antes de que rompa a hervir meter el pimentón, remover y apartar del fuego.
     Servir muy aliente.

domingo 21 de enero del 2007