bogavante con arroz
1 bogavante de 700 gr.
1/4 de aceite de oliva
200 gr. de almejas naturales
100 gr. de setas
200 gr. de arroz
1 pimiento rojo
1 cebolla
Ajo
Perejil
Agua
Sal
En primer lugar salteamos en un poco de aceite de oliva el
pimiento y la cebolla.
Cuando esté a medio rehogar añadimos el ajo y el perejil y
pochamos bien.
Se agregan las setas, las almejas y el tomate, cuando esté todo
bien sofrito, incorporamos el arroz y cubrimos con agua.
Cuando empiece a hervir sazonamos y añadimos el bogavante en
trozos, dejando cocer hasta que el arroz esté en su punto.
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sábado 1 de abril del 2006 |