Asado de Hígado de Ternera | ||
Cantidades: para 4 pers. Tiempo de cocción: 1/4 h. Ingredientes: - Un trozo de hígado de 600 a 700 gr. 100 de tocino graso para mecharlo - sal, pimienta - aceite o manteca |
Se mecha el trozo de hígado con el tocino
cortado a tiritas. Se pone al horno, espolvoreado de sal y pimienta, y rociado de aceite o cubierto de pedacitos de manteca de cerdo, y se asa, regándolo de vez en cuando con su salsa. Se sirve acompañado de un puré de patatas o de una ensalada verde. martes, 21 de agosto del 2001
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