Chuletas de cordero guisadas
Cantidades: para 4 pers.
Tiempo de cocción: 10 m.
Ingredientes:
8 chuletitas de cordero		 Se fríen las chuletas en aceite fino y se colocan en una cacerola, cubriéndolas apenas de agua tibia.
Se les agrega sal, pimienta negra molida, azafrán tostado y una miga de pan frita en aceite y bien machacada en el mortero, así como un pellizco de pimentón.
Se deja que cueza un rato y se sirve.

domingo, 6 de enero del 2002