Chuletitas de cordero rebozadas
  Cantidades: para 4 pers.
Tiempo de cocción: 10 m.
Ingredientes:
3 chuletas por persona
100 gr. pan rallado
2 huevos
1 limón		 Se pide al carnicero que arregle la carne para ser rebozada, lo que hará dejando la carne del hueso recortada y anulada de modo especial.

Las chuletitas se sazonarán con sal, se pasarán por huevo batido y por pan rallado, y se freirán con aceite moderamente  caliente.

Se servirán rodeadas de alcachofitas fritas, frescas o de lata.

viernes, 12 de octubre del 2001