Conejo al chocolate
  Cantidades: para 4 pers.
Tiempo de cocción: 1 h.
Ingredientes:
1 kg. de conejo
1 copa de vino blanco
- harina
- cebolla
- sal, pimienta
1 pastilla de chocolate de
   cocer		 El conejo, cortado a trozos regulares, se enharina y se fríe en aceite, con un poco de cebolla.
Cuando está rehogado, se le agrega agua tibia
(mejor caldo del cocido si se tiene a mano)
el vino, sal, pimienta y el chocolate.
Se cuece a fuego moderado y al servirlo se riega con su salsa, pasada por el colador.

domingo, 9 de diciembre del 2001