Hígado de ternera a la Italiana | ||
Cantidades: Para 4 pers. Tiempo de cocción: 15 m. Ingredientes: 400 gr. de hígado de ternera - harina - sal - mantequilla - perejil |
1. Se corta el hígado a rebanadas
delgadas, que se espolvorea de sal y se dejan un momento en un momento en un plato antes
de pasarlas por harina y freírlas en mantequilla muy caliente. Se espolvorean de perejil finamente picado y abundante, y se sirven con patatas fritas o una ensalada. martes, 13 de agosto de 2002
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