| Manos de cordero rebozadas | ||
| Cantidades: para 4
pers. Tiempo de cocción: 10 m. (estando cocidas de antemano) Ingredientes: 8 manitas de cordero - harina 1 huevo - aceite - pan rayado - perejil - limón |
1. Cocidas las manos (que casi siempre
pueden adquirirse así), se les quita cuantos sea posible sin estropearlas mucho y se
pasan por harina, huevo y pan rallado, friéndose en abundante aceite caliente. Se sirven adornadas con perejil y ruedas de limón, acompañadas por una ensalada verde.
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