hígado de ternera
Cordero guisado con setas
Buey con coliflor
Redondo de ternera
Cordero lechal asado
Estofado de ternera
Tafalla blanca
patatas rellenas de carne
pollo rebozado
riñones en salsa
Bistec ( maître d'Hotel )
 Seso de ternera al Vino
Lomo de cerdo Rebozado
lengua de ternera al graten
Ternera a la Provenzal
Lomo de cerdo con patatas
Buey a la moda
Lomo relleno
conejo marengo
buey peninsular
conejo con setas
Ternera encebollada
Ternera con cebolla y ajos
Chuletas de cerdo con cebolla
Mollejas de cordero en cazuela
Pichones con salsa de piñones
Ragú de carnero
Carne magra de cerdo con tomate
Costilla de cerdo con lentejas
Pierna de cordero con alcachofas fritas
Pechugas de Pollo con Salsa de Paté




 



 
Cordero guisado con patatas
Blanqueta de cordero
Capón de navidad a la catalana
Liebre con macarrones
Pavo asado
Solomillo de buey asado
Conejo en salmorejo
riñones de ternera salteados
ternera al jugo
ragu de cordero
bistecs rusos
Hígado de ternera Salteado
Bistec de ternera a la Plancha
Hígado de Ternera a la Inglesa
ternera estofada a la castellana
navarín de cordero
Pimientos rellenos
Fricando
conejo a la vinagreta
estofado de carnero
Lomo escabechado
Pecho de ternera relleno
Costillas de cerdo con patatas
Cabrito asado
Orejas de ternera con setas
Cabrito en salsa marinera
Espalda de cordero con nabos
Matelote de pollo
Lengua de cerdo guisada
Escabechados de caza
Cabrito adobado
Albóndigas con zanahorias
Manos de cordero rebozadas
Pavo en pepitoria
pajarillos de carne
espalda de cordero asada
Entrecot a la Bretona
pollo a la vizcaina
Solomillo de buey al Jerez
Ternera con piñones
Pollo gratinado
ternera con jamón
conejo en salsa de hígado
ternera en ajillo
Manos de carnero
Pollo al aguardiente
Espalda de cordero rellena
ternera en vinagre
Hígado de cordero con yemas
Conejo al chocolate
Ternera mechada y enrollada
Conejo en pepitoria
Chuletas de cordero guisadas
Conejo a la Castellana
Jamón a la gitana





 

Espalda de cordero a la panadera
Espalda de cordero con guisantes y zanahorias
Filetes de ternera con coles de Bruselas
Hígado de ternera con setas
Chuletas de cerdo empanadas a la Parisiense
Solomillo de buey  <<Regencia>>
Lengua de ternera Estofada
Estofado de ternera con guisantes
chuletas de cordero en salsa
lomo  de cerdo  cocido con leche
Albondiguillas de Ternera con guisantes
 filetes de ternera  con pimientos
Albóndigas de carne de Cordero
 Asado de Hígado de Ternera
Pierna de Carnero con habichuelas
buey estofado con guisantes y zanahorias
hígado de ternera con setas o champiñones
carne de buey o ternera con vino rancio
chuletitas de cordero rebozadas
cordero asado a la cazadora
cola de buey o ternera con verduras
Chuletas de cordero a la Milanesa
Pierna de carnero a la Andaluza
Manos de ternera guisadas con trufa
Ternera mechada con jamón
Manos de cordero a la vinagreta
Ragú de ternera con champiñones
Lengua de buey en salsa picante
Ternera mechada con almendras