| Ternera con cebolla y ajos |
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| Cantidades: Para 4 pers. Tiempo de cocción: 30 a 40 m. Ingredientes: ½ kg. de ternera a lonjitas 4 cebollas 1 cabeza de ajos - sal, pimienta - pimentón - aceite |
1º. Se fríen
las lonjas de carne (cortadas delgaditas) en aceite bien caliente y se van poniendo en una
cacerola a medida que se hacen. 2º. Se cubren entonces con la cebolla bien picada, se agrega 1 cabeza de ajos entera, se añade sal, pimienta y pimentón. 3º. Cuando la
carne está bien rehogada en la cacerola con todo esto, se riega con agua tibia (o un poco
de caldo del cocido si se tiene a mano). 24 de diciembre del 2001
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