| ternera con jamón | ||
| Cantidades: para 4 pers. Tiempo de cocción: 10 m Ingredientes: 4 filetes de ternera 4 lonjas de jamón dulce - aceite, manteca - sal y pimienta - mantequilla - limón |
1º. Se doran los filetes en la sartén con manteca y
aceite, se les espolvorea de sal y pimienta, y se retiran cuando están dorados.
2º.
En la grasa sobrante se añade un trozo de mantequilla y zumo de limón y se calienta
levemente en ella las lonjas de jamón, que se intercalan luego en la fuente entre los
trozos de ternera. sábado, 6 de octubre del 2001
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