Cantidades: Para 4 pers.
Tiempo de cocción: 8 m.
Ingredientes:
4 huevos
4 higadillos de pollo
50 gr. de mantequilla
25 gr. de queso gruyere
rallado
- miga de pan fina 1º. Se
sofríen en la sartén los higadillos cortados a trocitos.
2º. Luego se cascan los huevos en una fuente grande untada de aceite y mantequilla, y se
cubren con los hígados, salpicándolos con un poco de queso rallado y otro poco de miga
de pan.
3º. Se añaden unos cuantos trocitos de
mantequilla sobre la superficie en general y se introduce la fuente en el horno durante
unos minutos hasta que los huevos estén cocidos.
Puede añadirse un poco de salsa de tomate, si gusta.
27 de diciembre del 2001 |