Huevos al plato con tocino

Cantidades: para 4 pers.
Tiempo de cocción: 5 a 6 m.
Ingredientes:
4 huevos
4 lonchas delgadas de 
tocino entreverado
- aceite

 

 1º. Se pone un poquito de aceite en platitos individuales
    (aluminio o porcelana resistente al horno).
2º. En cada platito se casca 1 huevo, que se espolvorea muy levemente de sal y al lado de cuya yema se pone 1 loncha de tocino.
Se introduce los platitos en el horno y se cuajan los huevos.
Se sirven con una ensalada verde.

4 enero del 2003