Huevos con coliflor y bechamel

Cantidades: para 4 pers.
Tiempo de cocción: 1 h.
Ingredientes:
4 huevos
1 coliflor mediana
- salsa bechamel
- queso rallado
- mantequilla
- pan rallado

 1. Se cuecen los huevos hasta que estén duros y, en una cacerola aparte, se hierve la coliflor, cortada a cogollitos, teniendo cuidado que no se deshaga.
Se escurre bien y se pone en una fuente qu vaya al horno, alternándola con los huevos, descascarillados y cortados en dos a lo largo.

El conjunto se riega con la bechamel,se espolvorea de pan y queso rallado, y se cubre con trocitos de mantequilla.

Se gratina en el horno caliente hasta que se dore bien.