Cantidades: para 4 pes.
Tiempo de cocción: 15 m.
Ingredientes:
4 huevos frescos
150 gr. de champiñones
- aceite
- perejil
- ajos
Los champiñones se pelan y lavan bien, cortándose a
trozos pequeños que se rehogan en una cacerola con aceite, perejil, sal y 1 diente de ajo
bien picado.
A los 7 ó 8 minutos ya estarán hechos y se mezclarán entonces con los huevos bien
batidos, haciéndose la tortilla como cualquier otra.
No ha de cocerse demasiado.