Croquetas de huevo
Cantidades: para 4 pers.
Tiempo de cocción: ½ h.
Ingredientes:
5 huevos
50 gr. de jamón crudo
- un poco de perejil picado
1 cucharada de harina
- pan rallado
- aceite
- una salsa de tomate
Se cuecen duros 4 huevos, que se sacan luego de su cáscara y se pican finamente con la media luna.
Se les agrega la harina, el jamón picado, el perejil, y se les pone, para envolverlos, otro huevo crudo bien batido.
Se da a la mezcla la forma de croquetas que se rebozan en pan rallado y se fríen hasta dorarlas en aceite bien caliente.
Se sirven con una salsa de tomate.

jueves, 6 de diciembre del 2001