Ensalada de papas arrugadas con camarones | |
Cantidad: para 4 pers. tiempo: 45 m. Ingredientes: 400 gr. de camarones gambas cocidas 300 gr. de papas(patatas) |
1 cocollo de lechuga 1 aguacate pequeño 2 tomates - el zumo de 1/2 limón 1 tacita de aceite de oliva - sal |
1. Lavar bien las papas
y sin pelarlas, ponerlas en un caldero con poca agua (hasta su mismo nivel), echarles sal y removerlas. Ponerlas en el fuego y cocer durante 25 minutos. Una vez cocidas las papas, quitar el agua y poner el caldero sobre el fuego unos minutos para que las patatas se arrugen y se sequen. 2. Pelar los
camarones y reservar. 4. Añadir al recipiente 1 tacita de aceite de oliva y dejar macerar en esta
mezcla durante 2 horas. |