| Patatas con bacalao | |
| Cantidades: para 4 pers. Tiempo de cocción: 1 hora Ingredientes: 1 kg. de patatas |
400 gr. de bacalao 3 cebollas - leche - manteca |
| 1º. Las patatas se pelan, lavan y cortan a ruedas, que
se ponen en una cazuela de barro o aluminio ( que vaya al horno ), cuyo fondo se habrá
untado de manteca. 2º. Sobre las patatas se pone una capa de pedacitos de bacalao previamente cocido y se cubre ésta con una capa de cebolla cortada a finas rodajas. 3º. Se pone entonces una
segunda capa de bacalao, terminando con otra de patatas. Todo junto se rocía con un poco
de leche. domingo, 30 de septiembre del 2001 |
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