Platitos de patatas
Cantidades: para 4 pers.
Tiempo de cocción: 3/4 h.
Ingredientes:
800 gr. de patatas		 100 gr. de jamón
3 huevos
- sal, pimienta
25 gr. de mantequilla
1º. Se cuecen las patatas en agua salada y se pasan por el prensapurés, añadiéndoles el jamón picado y los huevos batidos en forma de crema.
Se les pone la sal necesaria y pimienta, y se les da muchas vueltas para que queden bien ligeras.

2º. Se ponen entonces en platitos que vayan al horno y se cubren de trocitos de mantequilla, dorándose en el horno.

lunes, 31 de diciembre del 2001