Ensalada de Pasta

Ingredientes:
1 paquete grande de pasta
(tronquitos, macarrones, lacitos…etc.)
3 tomates
1 cebolla
2 pimientos verdes
1 bote aceitunas rellenas
1 bote mahonesa

 

 Preparación:
· hervir la pasta (depende del tipo de pasta serán más o menos minutos), hasta estar "al dente", escurrir y dejar enfriar.
· cortar los tomates, cebolla, pimientos en trocitos pequeños (2 - 3 cm)
· juntar la verdura con las aceitunas y la pasta en un bol grande, y remover hasta que se mezcle todo
· aliñar livianamente con un poco de aceite, vinagre y sal
· (a gusto) añadir 2 - 3 cucharadas de mayonesa y remezclar hasta que casi no se vea la misma.

Se sirve con unas ramitas de perejil encima, a temperatura ambiente .
A esta ensalada se le pueden añadir multitud de ingredientes más, tanto verduras como otros que combinen con la pasta...      Autor receta: Jaume Palmer

domingo 17 de abril del 2005