Macarrones a la Napolitana | |
Cantidades: Para 4 pers. Tiempo de cocción: 30 m. Ingredientes: 400 gr. de macarrones 500 gr. de tomates - jugo de carne 500 gr. de queso rallado (Parma o Gruyere) 50 gr. de mantequilla |
1º. Se parten
a pedazos unos macarrones de buena calidad y se echan en agua hirviendo, salada. Se cuecen hasta que blandeen y se apartan, dejándose reposar en el agua unos minutos antes de escurrirse bien, pasándose bajo el grifo del agua fría.
2º. Se echan entonces en una cacerola con un poco de jugo de carne
16 de diciembre de 2001 |