Macarrones rellenos
Cantidades: para 4 pers.
Tiempo de cocción: 1 h.
Ingredientes:
400 gr. de macarrones gruesos
100 gr. de jamón o de
pechuga, menudillos de ave
- setas, champiñones
 (lo que se prefiera)
- perejil
- ajo
- mantequilla
- queso rallado
- salsa del asado		 1º. Se cuecen los macarrones, que han de ser muy gruesos y han de partirse a trozos pequeños, en agua levemente salada.
2º. Por otra parte, se prepara un picadillo muy fino de lo que se prefiera:
jamón, pechuga, carne, setas, etc., sazonándolo con sal, perejil picado y 1 ajito.

Con paciencia se rellenan, en lo que es posible, los macarrones gruesos con este picadillo y se colocan en una fuente que vaya al horno, cubriéndolos con mantequilla y queso rallado.
Se espolvorean con pan rallado, se rocían con sal del asado y se doran en el horno.

sábado, 29 de diciembre del 2001