Lenguado al Plato
| Cantidades: para 4 pers Tiempo de cocción: 15 m. Ingredientes: 4 lenguados regulares 1 cebolla |
pan rallado mantequilla 100 gr. de setas o champiñones 1 vaso vino |
Se unta de manteca una fuente que vaya al
horno y se espolvorea
de cebolla y setas bien picadas.
Encima se ponen los lenguados limpios y despellejados.
Se riegan con el vino blanco, se les pone un poquito de agua
tibia, más setas picadas, pan rallado y un poco de mantequilla
de vaca, fresca derretida aparte.
Se introduce en el horno a fuego moderado, dejándolo unos
minutos.
Se sirve en la misma fuente.
martes, 7 de agosto del 2001