Compota de manzanas
Cantidades: para 4 pers.
Tiempo de cocción: ½ h.
Ingredientes:
½ kg de manzanas
150 gr. de azúcar
- canela en polvo
Las manzanas se mondan y parten a pedacitos regulares, que se echan en una cacerola junto con el azúcar y 1 vasito de agua.
Se ponen a cocer a fuego moderado, chafando de vez en cuando la manzana con una cuchara o un tenedor.

Cuando faltan pocos minutos para que la compota esté echa, se le agrega un poquito de canela.

Las mejores manzanas para la compota son las reinetas y en general las agridulces.

lunes, 20 de agosto del 2001