Flan al Ron
Cantidades: para 4 pers.
Tiempo de cocción: 3/4 h.
Ingredientes:
½ litro de leche
150 gr. de azúcar
1 copita de ron
4 huevos
Se pone a hervir la leche con el azúcar y el ron.
Aparte se baten bien los huevos, claras y yemas juntos.
Se les agrega poco a poco, lentamente, la leche hirviendo, dando rápidas vueltas y se vierte todo en una flanera bien untada de mantequilla.
Se cuece al horno moderado.

domingo, 28 de octubre del 2001