Fresas con requesón
Cantidades: para 4 pers.
Tiempo de preparación: 10 m
Ingredientes:
400 gr. de fresas grandes
      y maduras
200 gr. de requesón
1 vaso de leche
100 gr. de azúcar
1 yema, la clara batida aparte
- azúcar vainillado

1º. Se mondan y limpian las fresas, y por otra parte se corta a pedazos y se bate con la leche y el azúcar, así como el azúcar vainillado el requesón, que se convierte en una crema.
2º. Se le agrega entonces la yema del huevo, y, finalmente, la clara bien batida y espesa.

Se sirve, formando pirámide, sobre un lecho de fresas.

sábado, 29 de diciembre del 2001