Helado de melocotones
Cantidades. Para 4 pers.
Tiempo: 40 minutos
Ingredientes:
8 melocotones maduros
200 gr. de azúcar
1º. Los melocotones se deshuesan, pelan y cortan a pedazos pequeños, que se cuecen en una cacerola con poca agua  ( que los cubra ).
Se vigila para que no se agarren y se procura que se deshagan, cuanto más mejor.

2º. A continuación, se pasan por un tamiz, reduciéndolos a una pulpa, a la que se agrega el azúcar deshecho al fuego en una cacerolita con un poquitín de agua.

Se mezcla bien todo y se pone en la refrigeradora, en el congelador, durante unas horas.

domingo, 30 de septiembre del 2001