Manzanas al Horno
Cantidades: para 4 pers.
Tiempo de cocción: ½ h.
Ingredientes:
4 hermosas manzanas
4 cucharadas de azúcar
25 gr. 2 cucharadas de mantequilla

Se lavan las manzanas y con la ayuda de un cuchillo puntiagudo se les vacía el centro, dejando un pequeño canal circular en medio de las mismas, que las cruza de extremo a extremo.

Se ponen entonces en una fuente que vaya al horno y el hueco practicado se les llena con el azúcar, cubriéndose con un pedazo de mantequilla.

Se cuecen en el horno caliente, hasta que estén bien doradas y blandas.
El jugo que suelta, mezclado con la mantequilla, es riquísimo.

Ahora bien, para las personas a las que no les gusta o no les conviene la mantequilla, puede remplazarse ésta por un poco de vino blanco mezclado con agua, e incluso agua sola si es para un enfermo o persona delicada.

martes, 21 de agosto del 2001