Pudding de Fresas
Cantidades: para 4 pers.
Tiempo de cocción: 10 m.
Ingredientes:
1 paquete de polvos preparados
para hacer flan y crema
½ litro de leche
- azúcar
500 gr. de fresas
Se prepara un pudding o flan con los polvos, la leche, el azúcar vainillado y 2 yemas de huevo, añadiendo el azúcar que se juzgue necesario o que guste.

Se deja que se enfríe durante unos minutos, pero no completamente.
Se cubre entonces el fondo de un molde acanalado o liso con las más hermosas de las fresas, lavadas y bien escurridas.

Se cubren éstas con un capa de flan- pudding, con ayuda de una cuchara, se ponen más fresas y más crema, siguiendo así hasta acabar con todo.

Se pone en la refrigeradora o en un sitio muy fresco durante unas 3 horas al menos antes de comerlo y se vierte en un plato o una fuente de cristal, sirviéndolo espolvoreado de azúcar fino.

domingo, 9 de septiembre del 2001