| Plum-Cake Pastel Inglés | |
| Cantidades: par 4 pers. Tiempo de cocción: de 50 a 60 minutos Ingredientes: 150 gr. de harina 150 gr. de mantequilla 150 gr. de azúcar 3 huevos enteros 100 gr uvas pasas 25 gr. de fruta confitada 1 copita de ron |
Se remueven hasta que quede espumoso los 150 gr. de
mantequilla levemente derretida en una cacerola de aluminio y a la que se agregan poco a
poco el azúcar, los huevos enteros, la fruta, el ron y la harina.
Cuando la mezcla
queda bien homogénea, lisa y espumosa, se llena con ella un molde largo y estrecho ( de
pan inglés ) viernes, 10 de agosto del 2001 |