baba al ron |
Cantidades: Para 4 pers. Tiempo de cocción: 1 h. reposar la pasta 2 h. Ingredientes: 200 gr. de harina ½ vaso de leche 3 huevos 150 gr. de mantequilla 125 gr. de uvas pasas - un trocito de levadura - un poquito de sal Para el almíbar 8 terrones de azúcar 1 copita de ron |
1º. Se mezcla
bien la harina, la leche, los huevos, la sal, la levadura y las uvas pasas. Cuando la pasta empieza a espesar, se trabaja con la mano hasta que no se pegue a ella. 2º. Se agrega entonces la mantequilla y se sigue trabajándola. Se deja reposar la pasta 2 h., después de las cuales se pone en un
molde untado de manteca, bastante hondo para que la cantidad de pasta no rebase de la
mitad. 26 de diciembre del 2001
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