Bizcocho de chocolate
Cantidades: para 4 pers.
Tiempo de cocción: 30 m. más el enfriado
Ingredientes:
3 huevos
150 gr. de azúcar
150 gr. de harina
75 gr. de mantequilla
más un poquito para engrasar
½ vasito de leche
25 gr. de cacao en polvo
20 gr. de levadura en polvo
Para adornar
- azúcar glass o nata
evadura biológica fresca, difícil de encontrar en los comercios.
Deberás comprarla a tu panadero o pastelero.
 La Opción Para aligerar la receta sin perder el sabor original, sustituye 1/3 de la harina por una dosis igual de fécula de patata.
1º. Pon en un recipiente la mantequilla y el azúcar, mézclalas bien hasta que formen una pasta cremosa.
2º. Añade los huevos uno a uno, incorporando el siguiente cuando se haya absorbido el anterior.
3º. Una vez esté bien mezclado, echa el cacao diluido en un poco de leche (la suficiente para que se disuelva).
4º. Por último, mezcla la harina con la levadura y añádela a la crema, mejor pasándola por un tamiz.

5º. Viértelo en un molde engrasado con mantequilla.
6º. Introdúcelo en el horno a 160-180 ºC durante 30 minutos
7º. Cuando esté cocido, sácalo y déjalo enfriar (mejor sobre una parrilla)
8º. Puedes adornarlo con azúcar glass o con nata.

sábado, 12 de enero del 2002