Bizcochos de espuma

Cantidades: para 4 pers.
Tiempo de cocción: 15 m.
Ingredientes:
100 gr. de azúcar
- igual cantidad de harina
4 huevos
- unas gotas de esencia de limón
Se mezclan todas estas cosas, poniendo en último término las claras muy batidas y muy duras.
Con una cuchara se va cogiendo pasta y se pone a montoncitos formando bizcochos, sobre unos papeles de barba, cociéndose en el horno durante 12 ó 15 m.

lunes, 21 de enero del 2002