Bizcocho negro
Cantidades: para 4 pers.
Tiempo de cocción: 1 h.
Ingredientes:
200 gr. de harina igual cantidad de azúcar
125 gr. de mantequilla igual cantidad de
- chocolate en polvo
4 huevos
100 gr. de cerezas confitadas
Se baten los huevos con el azúcar, añadiéndoles paulatinamente la mantequilla levemente derretida, la harina y el chocolate en polvo.
( Si es preciso, se añade un poquito de leche para obtener una pasta suave.)

Esta mezcla se echa en un molde redondo, encrasado abundantemente y se pone en el horno moderado hasta que se vea bien cocido el bizcocho.

Una vez frío y desmoldado, se adorna por encima con cerezas confitadas.

jueves, 1 de noviembre del 2001