Diablillos
Cantidades: para 4 pers.
Tiempo de cocción: 1/2 h.
Ingredientes:
250 gr de harina
50 gr. de chocolate en polvo
1 copita de anís
3 cucharadas de azúcar
3 de manteca de cerdo
1. Se hace una pasta con la harina, el chocolate, el anís, el azúcar y la manteca (ésta ha de ser muy fina, y si no lo fuera, es preferible poner margarina).

2. Se agrega el agua precisa para obtener una masa ni líquida ni muy dura, que se enharina y aplasta con el rodillo, sacando de ella redondeles, con un vaso de vino.
Se cuecen en el horno sobre una bandeja engrasada y enharinada.

domingo, 17 de agosto de 2008