Dulce de huevos
Cantidades: para 4 pers.
Tiempo de preparación: 15 m.
Ingredientes:
3 huevos
4 cucharadas soperas
   de azúcar
12 bizcochos
- un poco de ron
- canela en polvo
1º. Se cascan los huevos, separando las claras de las yemas.
Las claras se baten con el azúcar mucho rato, hasta obtener una nieve espesa.
Se le agregan entonces las yemas batidas aparte.

2º. Una vez bien mezclado todo, se echa en una compotera sobre una capa de bizcochos mojados en ron (cortado con un poco de agua),
y espolvoreados primero con azúcar y luego con canela y se sirven.
Puede ponerse un par de horas en la nevera antes de servirse.

viernes, 7 de diciembre del 2001