Magdalenas a la miel

Cantidades: para 4 pers.
Tiempo de cocción: ½ h.
Ingredientes:
125 gr. de harina
125 gr. de miel
50 gr. de mantequilla
2 huevos
1 cucharada sopera de
agua de azahar
La miel y las yemas de huevo se mezclan, añadiéndoles enseguida la mantequilla y el agua de azahar.
Se va poniendo entonces poco a poco la harina amasando todo junto hasta obtener una pasta lisa y agregándole entonces 2 claras
de huevo bien batidas.
Ha de obtenerse una pasta espumosa.
Se vierte esta pasta, a pequeñas cantidades, en los moldecitos que se venden expresamente para magdalenas y se cuecen en el horno moderado, vigilando la cocción.

jueves, 15 de noviembre del 2001