Magdalenas a la miel |
Cantidades: para 4 pers. Tiempo de cocción: ½ h. Ingredientes: 125 gr. de harina 125 gr. de miel 50 gr. de mantequilla 2 huevos 1 cucharada sopera de agua de azahar |
La miel y las yemas de huevo se mezclan, añadiéndoles
enseguida la mantequilla y el agua de azahar. Se va poniendo entonces poco a poco la harina amasando todo junto hasta obtener una pasta lisa y agregándole entonces 2 claras de huevo bien batidas. Ha de obtenerse una pasta espumosa. Se vierte esta pasta, a pequeñas cantidades, en los moldecitos que se venden expresamente para magdalenas y se cuecen en el horno moderado, vigilando la cocción. jueves, 15 de noviembre del 2001
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