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Maravillas |
| Cantidades: para 4 pers. Tiempo de cocción: 10 m. Ingredientes: 200 gr. de harina 100 gr. de azúcar 2 huevos 1 copita de ron o anis (según los gustos) |
| 1º. Se echa
la harina sobre el mármol, se practica un hueco en medio y en él se ponen los huevos
enteros, el azúcar y el ron o el anís, trabajando la masa con los dedos y obteniendo una
pasta que se pueda extender con el rodillo de pacer pasteles (espolvoreándola de harina para facilitar la tarea). 2º. Se corta entonces con un cuchillo dándole la forma que dicte la fantasía: lazos, figuras, etc. 3º. En aceite bien caliente y abundante, se fríen estos trozos de pasta a fuego regular, se escurren bien y se sirve espolvoreados de azúcar, con una mermelada cualquiera. lunes, 21 de enero del 2002
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