Mazapán
Cantidades: para 4 pers.
Tiempo de cocción: 10 m.
Ingredientes:
200 gr. de azúcar
200 gr. de almendras molidas
1. Se hace un almíbar con el azúcar y un poquito de agua, y se le agregan las almendras molidas y levemente mojadas con agua.
Se deja que cueza junto hasta obtener una pasta algo espesa.

2. Se aparta la cacerola del fuego y se deja enfriar su contenido.
Se va cogiendo con la cuchara porciones de éste, formando sobre latas engrasadas unos montoncitos redondos que se cuecen en el horno hasta que se doren.

martes, 19 de agosto de 2008