Pan de especias ( Receta Belga)
Cantidades: para 4 pers.
Tiempo de cocción: 20m.
Ingredientes:
200 gr. de harina
125 gr. de azúcar moreno
50 gr. de mantequilla
- un poco de canela
- nuez moscada
- un poco de leche
- un pellizco de bicarbonato
Con todos estos ingredientes se hace una pasta espesa, a la que se da la forma de un rollo de unos 6 ó 7 centímetros de diámetro.
Se deja reposar en lugar fresco toda la noche, y al día siguiente se cortan de la misma unas rajas de ½ cent. de grueso, que se cuecen en el horno sobre una bandeja engrasada, cuidando de espaciar bien los trozos, ya que se ensanchan al cocer.

domingo, 6 de enero del 2002