Pastel de almendras al café
Cantidades: para 4 pers.
Tiempo de cocción: 1 h.
Ingredientes:
250 gr. de almendras
sin tostar
100 gr. de café molido
recién tostado
200 gr. de azúcar
4 huevos
Se muelen finamente las almendras desprovistas de sus pieles y se les agrega el café, molido muy finamente.
Se agregan los huevos, el azúcar y se revuelve bien todo en una cacerolita.

Esta pasta se echa en un molde engrasado, cociéndose al baño maría como si fuera una flan.

Se desmolda en frío.

sábado, 13 de octubre del 2001