Tarta sencilla |
Cantidades: para 4 pers. Tiempo de cocción: 3/4 h. Ingredientes: 250 gr. de harina 50 gr. de mantequilla fresca 100 gr. de azúcar = cantidad de uvas pasas 5 gr. de levadura 1/4 litro de leche 2 huevos - sal |
1º. Se deja que se derrita la mantequilla en la leche
azucarada caliente y poco a poco se agrega la harina, trabajando la mezcla. 2º. Se añaden entonces los huevos, la sal, el azúcar y las pasas 8 remojadas unas horas en agua tibia). Cuando la pasta deja de adherirse a la vasija en que se prepara se añade la levadura y se deja descansar un par de horas. 3º. Se pone entonces la masa en un molde engrasado, llenándolo hasta la mitad solamente y cociendo la tarta a fuego moderado. Subirá bastante. jueves, 1 de noviembre del 2001
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