Tarta sencilla

Cantidades: para 4 pers.
Tiempo de cocción: 3/4 h.
Ingredientes:
250 gr. de harina
50 gr. de mantequilla fresca
100 gr. de azúcar = cantidad
de uvas pasas
5 gr. de levadura
1/4 litro de leche
2 huevos
- sal
1º. Se deja que se derrita la mantequilla en la leche azucarada caliente y poco a poco se agrega la harina, trabajando la mezcla.
2º. Se añaden entonces los huevos, la sal, el azúcar y las pasas
8 remojadas unas horas en agua tibia).
Cuando la pasta deja de adherirse a la vasija en que se prepara se añade la levadura y se deja descansar un par de horas.

3º. Se pone entonces la masa en un molde engrasado, llenándolo hasta la mitad solamente y cociendo la tarta a fuego moderado. Subirá bastante.

jueves, 1 de noviembre del 2001