| Salsa de tomate con ajo y perejil |
Se mondan unos cuantos tomates bien maduros. Por otra parte, se pican finamente unos dientes de ajos y bastante perejil y se echan en el tomate, con un poco de vinagre. Cuando todo junto cocido un poco más, se pasa la salsa por el colador, apretándose con la mano del almirez. 16 febrero del 2003
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