Sopa Barata | |
Cantidades: para 4 pers. Tiempo de cocción: ½ h. Ingredientes: 1 cebolla grande 2 dientes de ajos 3 tomates - perejil - aceite, sal 1 huevo duro - pan cortado finito |
Se fríe en la sartén, en aceite, la cebolla, que se
deja dorar y a la que se agregan entonces los ajos y el tomate picado con un poco de
perejil. Se pone sal al sofrito y se le añade el agua suficiente para obtener 4 platos de sopa. Cuando ha hervido un ratito, se pasa por un tamiz y se echa en la sopera sobre el pan cortado finamente y el huevo duro, bien picado. jueves, 16 de agosto del 2001 |