Sopa de merluza
Cantidades: para 4 pers.
Tiempo de cocción: 15 m.
Ingredientes:
200 gr. de merluza
(del pedazo que se quiera,
puesto que ha desmenuzarse)
- aceite
1 cebolla
- sal, pimienta
- perejil
- pimentón
- pan tostado
- ajos		 Se fríe la cebolla picadita en aceite y cuando empieza a dorarse levemente, se le agrega la merluza desmenuzada, limpia de todas la pieles y espinas.
Se fríe esto unos segundos.
Se añade sal, pimienta y pimentón, 2 dientes de ajo machacados en el mortero con un poco de perejil y se agrega agua, en la cantidad justa para 4 platos.
A los pocos minutos se vierte esto en la sopera, sobre pan tostado y se sirve.

jueves, 1 de noviembre del 2001