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TARTA DE QUESO | |
Dificultad: fácil Tiempo: 1 hora Ingredientes: para 4 pers. 200 gr. de queso manchego rallado semicurado 2 vasos de nata líquida 400 gr. de azúcar |
El secreto: Rallar el queso al momento.
Poner la tarta en el horno fuerte al principio, luego colocar un papel de
aluminio encima. 1.º Poner en un cazo 200 gr. de azúcar y calentar a fuego lento sin dejar de remover hasta obtener un caramelo líquido y dorado. 2.º Verter el caramelo líquido en el molde de la tarta. 3º. Romper los huevos en un recipiente añadir los 200 gr. de azúcar restantes, el queso rallado y la nata líquida. Batir todo muy enérgicamente y verter en el molde preparado. 4.º Introducir el
molde en el horno, al baño maría, durante 20 minutos. domingo 20 de febrero del 2005
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