PATATAS EXTREMEÑAS | |
ingredientes: para 4 pers. preparación: 10 m. cocción: 35 m. dificultad: fácil 8 patatas medianas unos 800 gr. 3 dientes de ajo 1 pimiento verde 1 pimiento rojo 1 hoja de laurel 3 vasos de caldo de pollo 1 cucharadita de pimentón dulce 1chorizo mediano 2 cucharadas de aceite oliva - sal y pimienta al gusto |
1.º Pelar las patatas y córtalas en
dados; pela y pica el ajo. 2.º Retírales el rabito y las semillas a los pimientos y córtalos en juliana (tiras finas) 3.º En una olla , calienta el aceite y dora
ligeramente las patatas durante 4 minutos; agrega los pimientos y 5.º Mientras tanto, corta el chorizo en rodajas y agrégalo a las patatas 10 m. antes del final de la cocción. domingo 12 de febrero del 2006 |