| cerdo con gambas y pimientos | |
| 400 gr. de carne
magra de cerdo 2 pimientos rojos 2 pimientos verdes 1 cebolla 250 gr. de gambas peladas 1 cucharada de jerez seco -unas gotas de tabasco 2 cucharadas de aceite 1 pizca de pimienta negra molida sal ( ingredientes opcionales) 200 gr. de espaguetis o tallarines |
1º Cortar la
carne en dados de 1 cm. de lado. 2º Lavar , quitar el péndulo y las semillas y cortar los pimientos en tiras finas. 3º Pelar y picar la cebolla 4º Calienta el aceite en una cazuela 5º Agregar la cebolla y los pimientos sofreír unos 3 minutos, 6º Incorporar la carne y rehogarlo todo a fuego lento sin dejar de remover unos 8 minutos, 7º Añada las gambas , el jerez y el tabasco, sazonar a tu gusto con sal y pimienta y dejarlo cocer 3 minutos mas, 8º Reparte en platos y servir bien caliente acompañados si lo desea de tallarines o espaguetis sábado 5 de abril del 2003 |