| crema al oporto | |
| 5 yemas de huevo 1 vaso de oporto -unas gotas de zumo de limón 20 gr. de fideos de chocolate 1 pizca de nuez moscada rallada 50 gr. de azúcar |
1º En un bol
pon las yemas y el azúcar, batelas con una batidora de varillas, hasta obtener una crema
suave 2º Pon esta mezcla en un cazo al baño maría, añada el oporto y continua trabajando esta mezcla a fuego lento 10 o15 minutos, añada el zumo del limón y la nuez moscada y mezclar 3º Vierta la mezcla anterior en copas y espolvorear con los fideos de chocolate y servir caliente sábado 19 de abril del 2003 |