| lasaña de tomate con queso de cabra | |
| 6 laminas de
lasaña 6 tomates maduros 1 limón 2 cucharadas de albahaca fresca picada 200 gr. de queso de cabra fresco 5 cucharadas de aceite de oliva 1 pizca de pimienta negra molida -sal |
1º En una olla
con agua hirviendo y sal, cueza las laminas hasta que estén tiernas. 2º Retiralas y dejalás escurrir sobre un paño y cortalas por la mitad 3º Pelar el limón y cortar la piel en tiras, cueza la piel en agua hirviendo 2 minutos y dejalas escurrir sobre un paño 4º Pela y quita las semillas de los tomates 5º Pon en un bol los tomates y las tiras del limón, la albahaca y el queso desmenuzado 6º Incorpora 3 cucharadas de aceite, sal , pimienta y mezclar bien 7º Pon 4 medias laminas de lasaña sobre una fuente untada de aceite y cubre con una capa de la mezcla de tomate , luego otra de pasta y otra de tomate hasta 4 veces sábado 19 de abril del 2003 |